사람들은 누구나 몸에 염증이 생겼다는 얘기를 한 번쯤 들어 보았을 것입니다.
이러한 우리 몸의 염증은 감염이나 부상으로부터 회복하는 과정에서 자연스럽게 발생하지만, 만성 염증은 관절염, 심혈관 질환, 당뇨, 소화 장애 등 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
작게는 작은 통증을 동반하여 쉽게 지나갈수도 있지만, 만성이 되거나 염증이 심하다면 우리 건강에 큰 문제를 발생시킵니다. 이러한 문제를 조금이나마 해결하기 위해서는 식습관을 개선해야 합니다.
식습관을 개선하면 체내 염증을 줄이고 면역력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
여기서는 항염 효과가 뛰어난 식재료를 활용한 레시피 7가지를 소개합니다.
가. 강황 닭가슴살 스테이크
강황에는 커큐민(Curcumin)이라는 강력한 항염 성분이 함유되어 있어 만성 염증 완화에 도움이 됩니다.
🥣 재료
- 닭가슴살 1조각, 강황 가루 1작은술
- 올리브유 1큰술
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 소금, 후추 약간
- 레몬즙 1작은술
🍳 만드는 방법
- 닭가슴살을 강황, 올리브유, 다진 마늘, 소금, 후추, 레몬즙과 함께 재워 10분간 둡니다.
- 달군 팬에 닭가슴살을 올리고 중약불에서 앞뒤로 4~5분씩 굽습니다.
- 노릇하게 익으면 접시에 담아 마무리합니다.
✅ 효과
- 강황의 커큐민 성분은 항산화 작용을 하며, 염증 수치를 낮추는 데 효과적입니다.
- 올리브유의 폴리페놀은 항염 작용을 강화합니다.
- 레몬즙은 비타민 C를 공급해 면역력을 높입니다.
나. 블루베리 요거트 스무디
블루베리는 항산화 물질(안토시아닌)이 풍부해 체내 염증을 줄이는 데 효과적입니다.
🥣 재료
- 블루베리 1/2컵
- 플레인 요거트 1컵
- 바나나 1/2개
- 꿀 1작은술 (선택)
- 아몬드 한 줌
🍳 만드는 방법
- 모든 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 컵에 담아 마십니다.
✅ 효과
- 블루베리의 안토시아닌은 세포 손상을 막고 염증을 감소시킵니다.
- 요거트의 프로바이오틱스는 장 건강을 개선하여 면역력을 강화합니다.
- 아몬드에는 항산화 효과가 뛰어난 비타민 E가 풍부합니다.
다. 연어 아보카도 샐러드
연어는 오메가-3 지방산이 풍부해 염증을 줄이는 효과가 뛰어납니다.
🥣 재료
- 연어 100g
- 아보카도 1/2개
- 어린잎 채소 한 줌
- 방울토마토 5개
- 올리브유 1큰술
- 발사믹 식초 1작은술
- 소금, 후추 약간
🍳 만드는 방법
- 연어를 그릴에 구워 한입 크기로 잘라줍니다.
- 아보카도를 슬라이스 하고 방울토마토를 반으로 자릅니다.
- 모든 재료를 볼에 담고 올리브유, 발사믹 식초, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
✅ 효과
- 연어의 오메가-3 지방산은 관절 및 심혈관 건강을 돕고 염증을 억제합니다.
- 아보카도의 건강한 지방과 비타민 E가 항산화 작용을 강화합니다.
- 방울토마토에는 라이코펜이 풍부해 항염 작용을 돕습니다.
결론
우리 몸에 많은 염증이 생긴다면, 작은 문제부터 심각한 큰 문제까지 다양한 문제들을 일으키게 될 것입니다.
우리 몸의 만성 염증을 줄이기 위해서는 꾸준한 항염 식단이 중요합니다. 강황, 블루베리, 연어 등의 항염 성분이 풍부한 식재료를 활용하면 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다.
이번에 소개한 7가지 레시피를 활용해 맛있고 건강한 식단을 실천해 보세요!
음식으로 건강을 챙긴다는 것은 가장 기본적이면서도, 가장 쉽기도 하고, 가장 어렵기도 합니다.
그렇지만 꾸준하게 노력을 한다면 우리 생활 가까이에서 가장 쉽게 건강을 챙길 수 있는 방법이 될 것입니다.
